L’épigraphe empruntée à Balzac Comme quoi le cabaret est le parlement du peuple, nous permet de mieux comprendre la situation actuelle. En effet, le café du commerce a toujours été la meilleure source d’information, celle qui invite à la discussion et stimule l’intelligence. Quelle meilleure stimulation pour l’esprit que les bons vins et la bonne cuisine [...]