Le nom de marengo n’est pas seulement une recette de cuisine, c’est le début d’une épopée immortalisée par la peinture, les artistes n’ayant pas hésité le plus souvent à s’éloigner de la réalité et, dans la même veine, des génies de la littérature et de l’art lyrique.

Le récit de cette bataille est un prétexte qui nous oblige à considérer que la désinformation et les manipulations ont toujours existé et que nul ne peut demeurer éternellement vainqueur ou vaincu.

C’est pourquoi, il ne faut pas rechercher dans cet opuscule la recette pour gagner.

En revanche, on y trouvera la recette du poulet marengo.